安康新聞網(wǎng)訊（通訊員 劉仁平） 為進一步加強學校食品安全監(jiān)管，切實保障師生的飲食安全，杜絕食品安全事故發(fā)生，平利縣大貴鎮(zhèn)中心小學緊扣“四個最嚴”，開展食品安全專項整治，守護師生舌尖上的安全。
“學”字當先，明確最嚴標準。該校利用國旗下講話、校園廣播、班會、安全健康教育課、宣傳欄、黑板報、發(fā)放“食品安全”明白紙等方式對師生、家長進行食品安全知識宣傳及健康教育，學會辨別“三無”食品和綠色合格食品；組織后勤、食堂人員學習食品安全法及應急知識，增強他們的防范應急能力。
“管”字到位，落實最嚴監(jiān)管。一是統(tǒng)一用大貴水站的自來水，購置專門的設備為師生供應熱開水。二是加強食品衛(wèi)生管理。嚴把校園食品進出口關，每天對學生自帶食品和家長送來的飯食進行監(jiān)督檢查，防止學生食用低劣、變質(zhì)、有毒、“三無”食品；嚴格校園食堂管理，聘請有資質(zhì)的食品加工團隊來校為師生做營養(yǎng)餐，規(guī)范采購、儲存、加工、索證、清洗、消毒、留樣等重點環(huán)節(jié)管理，確保師生吃上放心餐。三是嚴禁使用食品添加劑，對發(fā)芽的土豆、野生蘑菇、未熟的四季豆、腐爛變質(zhì)的蔬菜、隔夜飯菜等嚴禁提供給師生食用。
“聯(lián)”字并用，使用最嚴處罰。該校聯(lián)合縣鎮(zhèn)食安、工商、衛(wèi)生防疫、公安等職能部門，對校內(nèi)外食堂、餐館、商店等開展拉網(wǎng)式檢查，逐一檢查登記，建立安全臺賬。對食品加工設備進行檢疫。對不合格食品或違規(guī)操作，現(xiàn)場下整改通知書，給予最嚴處罰。
“責”字落實，執(zhí)行最嚴問責。健全了食品安全各類制度和預案，校長與分管安全副校長、分管領導與后勤人員及食堂工人、班主任與家長等層層簽訂責任書，層層落實責任，做到食品安全管理無縫對接，誰失職，就嚴格追責。
