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記者 來(lái)慶琳 通訊員 陳瀟
從過(guò)去的“吃飽”到“吃好”，再到“吃出健康”，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變也讓綠色食品產(chǎn)業(yè)迎來(lái)廣闊發(fā)展前景和成長(zhǎng)空間。在全社會(huì)高度關(guān)注食品安全的背景下，越來(lái)越多安全、優(yōu)質(zhì)、綠色、營(yíng)養(yǎng)的健康飲食被端上了老百姓的飯桌。
綠色食品認(rèn)證為品牌插上翅膀
自綠色食品事業(yè)發(fā)展以來(lái)，尤其最近3年來(lái)，按照“穩(wěn)存量、優(yōu)結(jié)構(gòu)、增總量”要求，我市以確保全市安全優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)產(chǎn)品有效供給為目標(biāo)，聚焦“三大重點(diǎn)”（農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)、“兩品一標(biāo)”認(rèn)證、爭(zhēng)創(chuàng)全國(guó)全程控試點(diǎn)市），以“兩品一標(biāo)”認(rèn)證為重要抓手，按照政府主導(dǎo)、部門(mén)主推、企業(yè)主體原則，全力打造安康“綠色農(nóng)業(yè)牌”。
政府主導(dǎo)——從無(wú)到有的跨越：安康綠色食品認(rèn)證已成產(chǎn)業(yè)發(fā)展“風(fēng)向標(biāo)”
春耕時(shí)節(jié)，在紫陽(yáng)縣洄水鎮(zhèn)茶稻村科宏茶業(yè)公司生產(chǎn)基地，公司負(fù)責(zé)人劉理科指導(dǎo)著工人開(kāi)展茶園除草、澆灌，確保今年茶葉增產(chǎn)增收。
眼下的這300畝核心茶園，也是劉理科公司的“寶貝疙瘩”，自公司的紫陽(yáng)毛尖、紫陽(yáng)紅茶獲得綠色食品認(rèn)證以來(lái)，核準(zhǔn)的3噸紫陽(yáng)毛尖和1噸紫陽(yáng)紅茶讓劉理科看到了品牌的價(jià)值所在。
“多虧了市縣農(nóng)業(yè)部門(mén)在推廣綠色食品認(rèn)證中給予我們指導(dǎo)支持，以前不知道這個(gè)認(rèn)證的好處，通過(guò)近幾年出外參加各種展會(huì)才發(fā)現(xiàn)，越是外地人越重視這個(gè)認(rèn)證。通過(guò)政府支持和自身努力，現(xiàn)在我們的產(chǎn)品也有了綠色食品認(rèn)證，產(chǎn)品溢價(jià)達(dá)到20%以上。”劉理科的切身感受，采訪中也得到了眾多安康綠色食品認(rèn)證企業(yè)的一致認(rèn)同。
綠色食品是我國(guó)安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品公用品牌重要組成部分。自農(nóng)業(yè)部1990年組織實(shí)施綠色食品工程，30余年來(lái)，綠色食品已成為綠色發(fā)展的先行者、開(kāi)拓者和實(shí)踐者，在促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變、提高農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平以及改善人民生活質(zhì)量等方面發(fā)揮了不可替代的作用。
伴隨我國(guó)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，自2018年以來(lái)，安康市從零起步，市委、市政府加力推進(jìn)，《政府工作報(bào)告》將其作為重點(diǎn)，農(nóng)產(chǎn)品“兩品一標(biāo)”也被納入市對(duì)縣目標(biāo)責(zé)任考核。我市結(jié)合主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)建設(shè)抓認(rèn)證、結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范推行抓認(rèn)證、結(jié)合農(nóng)品安全抓認(rèn)證，不斷優(yōu)化著綠色食品認(rèn)證企業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和區(qū)域結(jié)構(gòu)，穩(wěn)步擴(kuò)大綠色食品認(rèn)證總量，增加綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給，不斷提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，不斷滿(mǎn)足著公眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)需求。
作為全省首個(gè)、全國(guó)第九個(gè)國(guó)家登記品種“陜茶1號(hào)”選育單位，安康市漢水韻茶業(yè)有限公司2018年申報(bào)了“綠色食品——陜茶1號(hào)綠茶”，經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心審核，認(rèn)定“陜茶1號(hào)綠茶”為綠色食品A級(jí)產(chǎn)品，并許可使用綠色食品標(biāo)志，2019年2月27日頒發(fā)《綠色食品證書(shū)》。該公司成為全市茶葉企業(yè)中獲得綠色食品認(rèn)證的第一家。
標(biāo)準(zhǔn)化茶園生產(chǎn)基地一角
2018年底，經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心審核，嵐皋縣燭山食業(yè)有限公司生產(chǎn)的“燭山”牌魔芋粉被認(rèn)定為綠色食品A級(jí)產(chǎn)品，許可使用綠色食品標(biāo)志，獲國(guó)家級(jí)綠色食品認(rèn)證證書(shū)，實(shí)現(xiàn)了嵐皋縣綠色產(chǎn)品認(rèn)證“零突破”，同時(shí)也是全市首家榮獲綠色食品認(rèn)證的魔芋企業(yè)。
3年多時(shí)間，安康綠色食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)強(qiáng)力引導(dǎo)推動(dòng)、上下聯(lián)動(dòng)，逐步形成了一個(gè)基地建設(shè)、投入品推廣、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等較為完善的產(chǎn)業(yè)體系，并取得長(zhǎng)足發(fā)展，綠色食品規(guī)�？偭恐鹉昱噬放朴绊懛秶鸩綌U(kuò)大。據(jù)市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)中心相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年全市全年有29家農(nóng)業(yè)企業(yè)申報(bào)綠色食品認(rèn)證，其中有42個(gè)產(chǎn)品通過(guò)綠色食品現(xiàn)場(chǎng)檢查，當(dāng)年新增綠色食品32個(gè)，比2020年的22個(gè)增長(zhǎng)近140%，全市目前共有綠色食品產(chǎn)品達(dá)65個(gè)。
部門(mén)主推——聯(lián)動(dòng)協(xié)同結(jié)碩果：品質(zhì)提升品牌培育助推產(chǎn)業(yè)“熠熠生輝”
2020年9月，在市委、市政府主導(dǎo)下，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、財(cái)政局、林業(yè)局、富硒產(chǎn)業(yè)辦、供銷(xiāo)社、市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)了《安康市五大特色產(chǎn)業(yè)“兩品一標(biāo)”五優(yōu)十佳工程實(shí)施方案（2020—2024年）》。
僅過(guò)半年時(shí)間，為持續(xù)做大做強(qiáng)安康農(nóng)業(yè)五大富硒特色產(chǎn)業(yè)，全面推進(jìn)五大產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，進(jìn)一步夯實(shí)全市鄉(xiāng)村振興基礎(chǔ)，我市制定了《安康市農(nóng)業(yè)五大富硒特色產(chǎn)業(yè)五年提升行動(dòng)計(jì)劃（2021-2025)》。
業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，該《實(shí)施方案》以及《行動(dòng)計(jì)劃》，無(wú)疑為近年來(lái)安康特色產(chǎn)業(yè)在“走綠色之路，創(chuàng)安康品牌”上注入了新動(dòng)能。圍繞《實(shí)施方案》提出的“到2024年全市綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)數(shù)量大幅提升，綠色、有機(jī)、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證登記數(shù)量年均增長(zhǎng)10%以上”，以及《行動(dòng)計(jì)劃》提出的“形成較為完善的產(chǎn)業(yè)體系、豐富的產(chǎn)品體系、健全的市場(chǎng)體系和規(guī)范的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系”等目標(biāo)要求，通過(guò)部門(mén)協(xié)力主推，力促安康特色產(chǎn)業(yè)內(nèi)在品質(zhì)和外在形象“熠熠生輝”。
市農(nóng)檢中心開(kāi)展實(shí)驗(yàn)室農(nóng)殘檢測(cè)
風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的“聽(tīng)診器”。我市以“治違禁 控藥殘 促提升”為重點(diǎn)，制定實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)相關(guān)方案，加大隨機(jī)抽檢力度，增加產(chǎn)地、“三前”環(huán)節(jié)、禁用藥物抽檢比例，提高監(jiān)測(cè)時(shí)效性、準(zhǔn)確性、真實(shí)性。僅2021年，完成市本級(jí)例行監(jiān)測(cè)定量檢測(cè)1232批次（其中種植業(yè)樣品951批次、畜禽產(chǎn)品281批次），市級(jí)監(jiān)督抽查209批次，圓滿(mǎn)完成全年市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)任務(wù)。縣級(jí)定量監(jiān)測(cè)2042批次；開(kāi)展縣級(jí)快速檢測(cè)35399批次；開(kāi)展中輕度受污染耕地農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)抽檢1000批次；完成十四運(yùn)會(huì)期間安康賽區(qū)天瑞塬蔬菜基地產(chǎn)品質(zhì)量安全保供任務(wù)。今年以來(lái)，嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全定量監(jiān)測(cè)1.5批次/千人目標(biāo)任務(wù)，突出韭菜、豇豆、牛肉等主要“菜籃子”產(chǎn)品監(jiān)測(cè)任務(wù)，并將稻谷產(chǎn)品納入市級(jí)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目。
在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)能力提升上，按照要求規(guī)范實(shí)驗(yàn)室運(yùn)行程序及崗位分工，加強(qiáng)全員培訓(xùn)、完善設(shè)備設(shè)施、建立管理體系、開(kāi)展計(jì)量鑒定，從樣品采集、前處理、上機(jī)檢測(cè)、出具報(bào)告全過(guò)程系統(tǒng)開(kāi)展技術(shù)練兵。2021年歷經(jīng)專(zhuān)家組現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審，先后取得省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)考核合格證書(shū)和安康市市場(chǎng)監(jiān)督管理局檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定證書(shū)，并于當(dāng)年10月順利通過(guò)全省檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)監(jiān)督抽查。實(shí)驗(yàn)室“雙認(rèn)證”的順利通過(guò)，標(biāo)志著市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全試驗(yàn)室從此可獨(dú)立、合法開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品定量檢測(cè)，為確保全市食用農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全提供了強(qiáng)力技術(shù)支撐。
近日市農(nóng)檢中心前往相關(guān)縣區(qū)開(kāi)展綠色食品認(rèn)證現(xiàn)場(chǎng)檢查
在助力五大產(chǎn)業(yè)建設(shè)、培育區(qū)域公用品牌上，市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品地標(biāo)實(shí)現(xiàn)零的突破。“安康豬”“安康錢(qián)魚(yú)”“安康花鰱”于2021年6月獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部地理標(biāo)志登記保護(hù)。“安康魔芋”“安康核桃”已通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記專(zhuān)家評(píng)審。“安康富硒茶”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)申報(bào)資料正待專(zhuān)家評(píng)審。截至2021年底，全市共有地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品18個(gè)。同時(shí)，我市組織申報(bào)的“安康豬肉”“安康富硒茶”“安康魔芋”“安康核桃”“安康花鰱”“安康獼猴桃”通過(guò)材料申報(bào)、逐級(jí)審核、品質(zhì)檢測(cè)、專(zhuān)家評(píng)審等環(huán)節(jié)，正式納入“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄。截至2021年底，全市擁有全國(guó)名特優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品19個(gè)。
企業(yè)主體——從“百轉(zhuǎn)千回”到自覺(jué)行動(dòng)：為長(zhǎng)遠(yuǎn)計(jì)創(chuàng)出安康“綠色農(nóng)業(yè)牌”
市場(chǎng)上摸爬滾打多年的老茶人王衍成，早在五年前就明顯感覺(jué)到，社會(huì)大眾對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全的認(rèn)識(shí)越來(lái)越回歸理性了，從過(guò)度關(guān)注安全，轉(zhuǎn)向更多地關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)健康。
“前些年癡迷有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，當(dāng)然也是對(duì)我們產(chǎn)品品質(zhì)心有底氣，因?yàn)橛袡C(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)多、市場(chǎng)復(fù)雜，且申報(bào)程序繁瑣，投入又大，走了些彎路，最后通過(guò)調(diào)研，還是覺(jué)得綠色食品認(rèn)證更適合企業(yè)當(dāng)下產(chǎn)品品質(zhì)提升和品牌塑造！”采訪中，漢水韻茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人王衍成告訴記者，通過(guò)近年來(lái)加力綠色食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)，產(chǎn)品品質(zhì)和品牌得到極大提升，最近兩年春茶上市后，公司高檔名優(yōu)茶迅速銷(xiāo)售一空。
安康五大產(chǎn)業(yè)全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品證書(shū)
來(lái)自白河縣麻虎鎮(zhèn)十里社區(qū)江榮食品公司的紅薯粉條，在擦亮“綠色食品牌”的路上，更是千挑萬(wàn)選，引進(jìn)紅薯優(yōu)良品種“商薯19號(hào)”為原料，經(jīng)4道清洗、7次過(guò)濾、12道精選精制而成，于2020年11月取得綠色食品標(biāo)志認(rèn)證。在這條紅薯粉條生產(chǎn)線上，更多脫貧群眾被鑲嵌在產(chǎn)業(yè)鏈上，為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)振興、群眾增收打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
竭力讓消費(fèi)者買(mǎi)到放心安全農(nóng)產(chǎn)品，同樣是安康天瑞塬公司的不懈追求。“目前我們有4個(gè)產(chǎn)品已取得綠色食品認(rèn)證，分別是辣椒、番茄、茄子、黃瓜。我們也是全市首家蔬菜類(lèi)綠色食品企業(yè)。”在公司忠誠(chéng)蔬菜種植園，負(fù)責(zé)人劉瑞紅一邊帶著記者參觀，一邊自豪地說(shuō)。
實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，該公司制定了辣椒、番茄、茄子、黃瓜4個(gè)綠色食品種植技術(shù)規(guī)程，成立綠色食品
生產(chǎn)管理工作小組，設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)化種植觀測(cè)點(diǎn)，為后續(xù)編制生產(chǎn)手冊(cè)做好準(zhǔn)備。同時(shí)堅(jiān)持外向化拓展，加快產(chǎn)品精深加工和開(kāi)發(fā)步伐。目前，公司這4種產(chǎn)品經(jīng)凈菜加工包裝成蔬菜禮盒出售，2021年投入市場(chǎng)銷(xiāo)售2萬(wàn)多箱，獲得了較好經(jīng)濟(jì)效益，市場(chǎng)反饋良好。
“我們現(xiàn)在的產(chǎn)品供不應(yīng)求，黃花菜遠(yuǎn)銷(xiāo)至東南亞、北美等十幾個(gè)國(guó)家，并在原有客戶(hù)基礎(chǔ)上，不斷開(kāi)拓新市場(chǎng)，出口額逐年增加。目前公司年產(chǎn)值達(dá)1億元，年出口創(chuàng)匯800萬(wàn)美元。”位于石泉省級(jí)經(jīng)開(kāi)區(qū)的安康正興有機(jī)綠色食品股份有限公司負(fù)責(zé)人王金蘭在采訪中告訴記者。
優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走出國(guó)門(mén)
據(jù)了解，近年來(lái)通過(guò)“公司+基地+合作社+農(nóng)戶(hù)”“企業(yè)+專(zhuān)家指導(dǎo)+種植基地+訂單”等方式，公司已累計(jì)扶持發(fā)展安康四縣一區(qū)黃花菜種植基地近3萬(wàn)畝，帶動(dòng)種植戶(hù)8000余戶(hù)、脫貧戶(hù)2000余戶(hù)，畝產(chǎn)收益達(dá)8000元以上，累計(jì)帶動(dòng)就業(yè)500余人次。也正因“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”“綠色食品”等認(rèn)證的不斷推動(dòng)加持，尤其通過(guò)的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）認(rèn)證，為安康農(nóng)產(chǎn)品走出國(guó)門(mén)打下基礎(chǔ)。
2021年末，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心印發(fā)了《綠色食品產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃綱要（2021—2025年）》，對(duì)于近年來(lái)綠色食品產(chǎn)業(yè)漸成井噴之勢(shì)的安康而言，無(wú)疑是一項(xiàng)重大利好。今年2月，市政府辦印發(fā)《全國(guó)名特優(yōu)新高品質(zhì)（富硒）農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制試點(diǎn)市實(shí)施方案（2021—2023年）》，要求培育一批全國(guó)名特優(yōu)新高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、特質(zhì)農(nóng)品、綠色食品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品牌，為安康加力打造“綠色農(nóng)業(yè)牌”注入了內(nèi)生動(dòng)力。
眼下，更多的“劉理科們”正躍躍欲試、準(zhǔn)備大展拳腳。市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)中心負(fù)責(zé)人告訴記者，至今年3月，全市已有35家企業(yè)擬申報(bào)茶葉、蔬菜、水果、食用菌37個(gè)產(chǎn)品的綠色食品認(rèn)證，各縣（市、區(qū)）正抓緊按申報(bào)程序，組織編寫(xiě)認(rèn)證資料、制定質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范、開(kāi)展企業(yè)內(nèi)檢員培訓(xùn)，強(qiáng)化企業(yè)綠色安全生產(chǎn)主體責(zé)任意識(shí)。
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)汪成安表示，聚焦全市主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和縣域特色產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)部門(mén)將全方位推動(dòng)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，進(jìn)一步強(qiáng)化基地建設(shè)、主體培育、市場(chǎng)拓展和宣傳培訓(xùn)，按照“一標(biāo)一業(yè)一品牌”思路，著力推進(jìn)以農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)、全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品為主的區(qū)域公用品牌建設(shè)，全力打造區(qū)域公用品牌助力鄉(xiāng)村振興。
消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)綠色食品 要做到“三位一體”
消費(fèi)者在市場(chǎng)上選購(gòu)綠色食品時(shí)，應(yīng)注意包裝上有無(wú)綠色食品標(biāo)志圖形+中文“綠色食品”、英文“GREEN FOOD”的中英文與圖形組合體、“經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心許可使用綠色食品標(biāo)志”字樣及企業(yè)信息碼等“三位一體”。
消費(fèi)者還可通過(guò)登錄中國(guó)綠色食品發(fā)展中心官方網(wǎng)站——信息查詢(xún)專(zhuān)欄，查詢(xún)綠色食品的真?zhèn)巍?span style="display:none">YKq安康新聞網(wǎng)
延伸閱讀：何謂綠色食品？
綠色食品，就是指產(chǎn)自?xún)?yōu)良生態(tài)環(huán)境，按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。
綠色食品農(nóng)產(chǎn)品和加工食品生產(chǎn)必須按照《綠色食品標(biāo)志管理辦法》規(guī)定的程序，經(jīng)申請(qǐng)、檢查、檢測(cè)、核準(zhǔn)，獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)才可稱(chēng)之為綠色食品，未經(jīng)核準(zhǔn)的任何產(chǎn)品，都不能稱(chēng)為綠色食品。
從分類(lèi)上講，綠色食品產(chǎn)品品種豐富，現(xiàn)有產(chǎn)品門(mén)類(lèi)包括了農(nóng)林產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品、畜禽、水產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品、飲品類(lèi)產(chǎn)品等5個(gè)大類(lèi)、57個(gè)小類(lèi)、近150個(gè)種類(lèi)，基本上覆蓋了全國(guó)主要大宗農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品。
為什么綠色食品是安全、優(yōu)質(zhì)的？
首先產(chǎn)自?xún)?yōu)良生態(tài)環(huán)境：優(yōu)良生態(tài)環(huán)境是綠色食品生產(chǎn)的基礎(chǔ)，強(qiáng)調(diào)的是產(chǎn)品或原料產(chǎn)自?xún)?yōu)良生態(tài)環(huán)境，產(chǎn)地環(huán)境的土壤、大氣、水等環(huán)境因素通過(guò)嚴(yán)格監(jiān)測(cè)，符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)NY/T391要求，確保產(chǎn)地環(huán)境無(wú)污染。
其次，是按照綠色食品通用準(zhǔn)則《肥料、農(nóng)藥、獸藥、魚(yú)藥、飼料及飼料添加劑、食品添加劑、海洋捕撈水產(chǎn)品、產(chǎn)品檢驗(yàn)、產(chǎn)品抽樣、儲(chǔ)藏、包裝等》和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系組織生產(chǎn)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，強(qiáng)調(diào)在保證食品安全、生態(tài)安全和環(huán)境安全前提下，合理利用農(nóng)業(yè)投入品，實(shí)現(xiàn)生態(tài)平衡、資源循環(huán)利用和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)。
綠色食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系包括：產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、包裝貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)以及其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。主要特點(diǎn)：強(qiáng)調(diào)安全、無(wú)污染，生產(chǎn)過(guò)程中科學(xué)合理使用農(nóng)業(yè)投入品，強(qiáng)調(diào)對(duì)環(huán)境不產(chǎn)生污染；體現(xiàn)安全，綠色食品標(biāo)準(zhǔn)中部分安全性指標(biāo)嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或發(fā)達(dá)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)，綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)“感官和理化”指標(biāo)達(dá)到相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中“一級(jí)、一等或優(yōu)級(jí)”以上要求。
三是實(shí)施全程質(zhì)量控制——
綠色食品遵從“土地到餐桌”全程質(zhì)量控制技術(shù)路線，實(shí)施“兩段監(jiān)測(cè)、過(guò)程控制、標(biāo)志許可、證后監(jiān)管”，推行質(zhì)量審核與證明商標(biāo)管理相結(jié)合的運(yùn)作模式。
通過(guò)產(chǎn)地環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量的兩端監(jiān)測(cè)，把住生產(chǎn)源頭的環(huán)境質(zhì)量關(guān)和產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。通過(guò)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的監(jiān)督管理，把住生產(chǎn)中的投入品關(guān)，并控制其他可能產(chǎn)生的危害，確保消費(fèi)者食得安心、放心。
什么是綠色食品標(biāo)志？
綠色食品標(biāo)志圖形由三部分構(gòu)成，即上方的太陽(yáng)、下方的葉片和中心的蓓蕾。標(biāo)志圖形為正圓形，意為保護(hù)、安全。顏色為綠色，象征生命活力。整個(gè)圖形表達(dá)明媚陽(yáng)光下人與自然的和諧與生機(jī)。
綠色食品標(biāo)志是我國(guó)第一個(gè)證明商標(biāo)，由中國(guó)綠色食品發(fā)展中心于1996年在國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局依法注冊(cè)，它的創(chuàng)立、使用與保護(hù)，開(kāi)創(chuàng)了我國(guó)證明商標(biāo)的先河。
綠色食品標(biāo)志商標(biāo)包括標(biāo)志圖形、中文“綠色食品”、英文“GREEN FOOD”及中英文與圖形結(jié)合等四種形式。
標(biāo)志使用人應(yīng)當(dāng)按照綠色食品商標(biāo)標(biāo)志設(shè)計(jì)使用規(guī)范手冊(cè)內(nèi)容，在獲證產(chǎn)品包裝上使用綠色食品標(biāo)志。
良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）認(rèn)證
良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）認(rèn)證是一項(xiàng)國(guó)際通行做法，以解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)階段基本食品安全同時(shí)兼顧環(huán)境保護(hù)、動(dòng)物福利、員工健康為目標(biāo)的認(rèn)證制度。我國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證制度已取得“全球良好農(nóng)業(yè)規(guī)范”(GLOBALG.A.P.）的等效性認(rèn)可。
（市農(nóng)檢中心綜合整理）
