□ 殷朝林
習(xí)近平總書記一直高度重視糧食安全和提倡“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的社會風(fēng)尚，多次強(qiáng)調(diào)要制止餐飲浪費(fèi)行為。近日，習(xí)近平總書記再次對制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，“餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！”對我國來說保障糧食安全一刻都不能放松。
要大力弘揚(yáng)勤儉節(jié)約傳統(tǒng)。日常生活中，無論是朋友聚會還是婚喪嫁娶聚餐，總有一些人好面子、講排場、比闊氣，不考慮科學(xué)膳食搭配，大魚大肉擺滿桌，覺得“剩下總比不夠好”，才能顯出主人熱情，才能讓賓客感受到真誠。因此，我們要把悠久飲食文化發(fā)展成為飲食文明，杜絕大吃大喝、肆意揮霍，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。
要牢牢守住糧食安全底線。“手中有糧，心里不慌。”各級各部門要把保障糧食安全作為治國理政的頭等大事來抓。嚴(yán)守18億畝耕地紅線，推進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)升級，加大“三農(nóng)”扶持力度，調(diào)動農(nóng)民種糧積極性，避免土地撂荒，提高耕地質(zhì)量，增加糧食產(chǎn)量，有效保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品供給，將飯碗牢牢端在自己手中。
要穩(wěn)步健全剛性約束機(jī)制。各級各部門要繼續(xù)加大制止餐飲浪費(fèi)宣傳教育力度，進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)節(jié)約糧食優(yōu)良傳統(tǒng)，從學(xué)生抓起，督促黨員干部以身作則，全面推行光盤行動，鼓勵“打包”帶走。監(jiān)管部門要強(qiáng)化監(jiān)督檢查，督促餐飲企業(yè)根據(jù)就餐人數(shù)控制食物總量，指導(dǎo)顧客科學(xué)合理搭配膳食，杜絕造成食物浪費(fèi)。要把勤儉節(jié)約作為社會公德建設(shè)的重要方面，通過實(shí)踐體驗(yàn)、現(xiàn)身說法、案例講座等形式，讓節(jié)約理念入腦入心。
