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□ 世評(píng)
“共餐”是中國(guó)飲食文化的具象之一，傳統(tǒng)觀念里，家人、親人、朋友大家齊聚一堂、歡聲笑語、觥籌交錯(cuò)、其樂融融。談起“分餐”，在國(guó)人的印象中，只是西方國(guó)家家庭的長(zhǎng)桌和一人份，固定印象中這和中國(guó)的傳統(tǒng)是相悖的。
我們認(rèn)為，傳統(tǒng)習(xí)慣與生活中，有許多先人留下來的智慧遺產(chǎn)，但也有不少糟粕需要拋棄。作為現(xiàn)代人，我們可以更科學(xué)地綜合分析利弊，選擇自己到底是守舊沿用傳統(tǒng)呢，還是適當(dāng)改良革新，選擇科學(xué)的用餐方式和生活方式。
其實(shí)，據(jù)史料記載，早在周代，分餐制就已經(jīng)在中國(guó)社會(huì)尤其是貴族階層廣泛存在。經(jīng)過這次新冠肺炎疫情，從人民衛(wèi)生健康這個(gè)角度講，傳統(tǒng)的桌食、堂食弊端很明顯。據(jù)科學(xué)研究，很多疾病的各類傳播途徑中，唾液是主要途徑之一。當(dāng)前，“共餐”其已成一種不太符合現(xiàn)代文明的生活方式，值得被改進(jìn)，需要被移風(fēng)易俗了。
但是，分餐制對(duì)傳統(tǒng)習(xí)俗沖擊很大，幾乎是顛覆性的，推行分餐制也面臨諸多困難和障礙，一是觀念的，二是技術(shù)的。
個(gè)體的觀念相對(duì)容易改變，但群體性的、社會(huì)性的觀念是極難改變的，需要付出更多更大、更長(zhǎng)更久的努力。推行分餐制需要有榜樣帶頭示范，需要有輿論營(yíng)造氛圍，需要有制度形成推力。
專家指出，“傳染病爆發(fā)一次，分餐制就熱一陣”。那么，這次我們能不能沖破這個(gè)迷陣呢？筆者認(rèn)為，必須由黨和政府把它作為一項(xiàng)重要的工作加以統(tǒng)籌推進(jìn)，否則就會(huì)大概率陷入同樣的怪圈。讓我們不因善小而不為，移風(fēng)易俗，讓利國(guó)利民的分餐制的夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)吧！
